از دیدگاه زمین‌شناسی، سنگ به موادی از پوسته زمین اطلاق می‌شود که از یک یا چند کانی که با یکدیگر پیوند یافته‌اند، درست شده است. در مقابل خاک توده‌ای از ذرات با دانه‌های منفصل یا دارای پیوند سست است که بر اثر هوازدگی سنگها و به طور برجا تشکیل شده است. لیکن در مهندسی و کارهای ساختمانی قابلیت حفاری مصالح زمین‌شناسی به عنوان شاخصی در طبقه‌بندی آنها به دو گروه سنگ و خاک مورد استفاده قرار می‌گیرد.سابزنی
عملیاتی که تحت عنوان کفسابی انجام می شوند، متنوع هستند و عبارتند از:
1- سابیدن با فرچه سیمی: در این کار سنگ کف با فرچه سیمی سابیده شده و بسیار تمیز می شود، ولی در طول زمان، مجددا سنگ کثیف خواهد شد چراکه در این روش، سنگ شفافیت لازم را برای دفع کثیفی و غبار به دست نمی آورد.
2- سابیدن کامل: مشتمل بر لایه برداری اولیه و یکنواخت کردن سطح است که در چندین مرحله ایجاد می شود و در آخرین مرحله و با دقت فراوان ساب براق کننده نیز انجام می شود.
3- سابیدن با زرین: برخی سنگها به طور ذاتی دارای خلل و فرج هستند (مثل تراور تن)، و در طول انجام ساب، سوراخهایی در سنگ ایجاد می شود که کفسابی آنها را با ماده ای به عنوان زرین پر می کند و پس از خشک شدن، مجددا آن را ساب می زند. این نوع ساب دقیقا مانندساب کامل بوده و فقط در جریان کار مرحله زرین کاری نیز اضافه می شود.
4- پولیش: مواد جامد و بعضا مایعی به عنوان پولیش وجود دارند که گاهی به درخواست کارفرما، پس انجام مراحل کامل کفسابی، روی کار اجرا می شوند.
کفسابی یعنی سابیدن کف ساختمان که به علت های گوناگونی می توان اقدام به کف سابی نمود .در ذیل به علت های اصلی نیازمندی به کفسابی می پردازیم :
در چه مواقعی به کفسابی نیاز می باشد به ساب :
1) عدم تراز بودن موزاییک ها و یا سنگ ها که در این صورت لبه های بالایی و پایینی سنگ ها و یا موزاییک ها در یک سطح به صورت کاملا" صاف نمی باشد .
2) قرا گرفتن ملات و یا سیمان ، چسب ، رنگ در حین نصب موزاییک و یا سرامیک کف به گونه ای که امکان تمیز کردن آن وجود نداشته باشد .
3) سیاه و یا کثیف شدن کف در طی مدت زمان طولانی .